Personalmangel ist eine der grössten Herausforderungen für Hotels. Die Lösung: CR:IS, der erste virtuelle Hotelmitarbeiter, ...

Interview mit Fabian Mönig, Hotelier der Hotels «Das Q» im Landkreis Tuttlingen in Baden-Württemberg, über die Optimierung ...

Eine Reise durch Raum und Zeit: Das «Grace La Margna» in St. Moritz verbindet schlichte urbane Architektur und historisches ...

Das Skigebiet Grimentz-Zinal hat den ehemaligen Sternekoch Didier de Courten engagiert, um die Qualität seines ...

Immer mehr Menschen trinken weniger Alkohol oder leben abstinent. Was vor einigen Jahren noch als seltsame Ausnahme galt, ist ...

Vertrauen ist der Schlüssel: Um junge Talente nicht nur zu finden, sondern langfristig zu binden, braucht es eine neue Form ...

Frank Reutlinger, Kohl & Partner bietet einen «Lebensqualimeter» an, der in mehreren Destinationen bereits erfolgreich erprobt worden ist, und einen «Gastromasterplan», der gerade lanciert wird. Worum ...

Für Köchinnen und Köche ist die Menüsprache eine Gratwanderung. Soll man auf bewährte, klassische Begriffe wie «Carottes Vichy» setzen, oder reichen einfache Zutatenangaben wie «Karotte – ...