Nappez de sauce au chocolat chaude, décorez d’amandes ... des chouquettes de chez le pâtissier pour confectionner les profiteroles.

Vanilla cream-filled profiteroles with a rich dark chocolate sauce and a creamy white chocolate sauce. Can’t decide which to have? Try both. Preheat the oven to 200C/180C (fan)Gas 6. Line a ...

S’il y a attente mettre la crème fouettée au réfrigérateur. 5. Sauce chocolat : Sur feu doux faire fondre dans l’eau le chocolat cassé en morceaux. Quand le mélange forme une pommade ...

Put the profiteroles back in the oven for 2 minutes, holes uppermost, to allow the insides to dry out a little. Then transfer to a wire rack to cool. To make the chocolate sauce, place a heatproof ...

[VIDÉO] La confection de la pâte à choux est la partie la plus technique de ce dessert. Pour réussir les choux, la cuisson doit être réalisée en deux temps. La quantité d’œufs indiquée dans la recette ...

Cassez le chocolat dans une casserole. Ajoutez le beurre en parcelles et le lait. Faites fondre à feu doux en mélangeant en fin de cuisson pour obtenir une sauce. Réservez au bain marie.

Ne fouettez pas trop longtemps, sinon la crème tournerait en beurre. Au micro-ondes, le chocolat fond à la perfection. Passez-le simplement pendant 1 min 30 à 2 min, sur puissance maxi.

Garnissez les choux profiteroles de compotée d’orange dans le fond, ajoutez la boule de glace Grand-Marnier, recouvrez du chapeau du chou et nappez de chocolat chaud. Décorez avec des segments ...

Préparer la sauce chocolat : faire fondre le chocolat avec le le lait au bain-marie. Hors du feu, ajouter le beurre ne morceaux et en fouettant. Réserver. Garnir les choux refroidis de crème ...