Les hôteliers québécois doivent composer de plus en plus souvent avec des clients difficiles qui peuvent s’avérer un problème ...
La chaîne de restauration rapide française O’Tacos, spécialisée dans les tacos mexicains au style français, vient de ...
La rotation des stocks détermine le nombre de fois ou le stock est complètement renouvelé pour réaliser un chiffre d’affaires donné durant une période donnée. L’expression « je tourne mon stock x fois ...
On ne compte plus les gens qui se promènent dans les rues du matin au soir avec un breuvage glacé à la main durant la saison estivale. Mais cet été, il prendra sûrement la forme d’un milkshake, car ...
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La National Restaurant Association Show, qui se tiendra du 17 au 20 mai 2025 à Chicago, vient d’annoncer les équipements gagnants des prix des innovations en ...
En 2025, la direction d’une entreprise du secteur des HRI ne peut plus être un acte solitaire. Pour atteindre la rentabilité, les experts que nous avons rencontrés sont unanimes : il faut aussi savoir ...
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